ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。
口の中でとろけていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。



165g　26,070円(税込)
220g　34,760円(税込)
330g　52,140円(税込)
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【セットメニュー】A　Set　+990円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。

《ランチタイム限定》
990円→無料
※ランチタイムは、ステーキをお召し上がりのお客様に「Aset」をサービスしております。


・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ


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【セットメニュー】B　Set　+2,530円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。


・神戸牛の逸品
・神戸牛の温物
・兵庫県産有機栽培米のごはん
・兵庫県産地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ

32ヶ月かけて700㎏まで育てた神戸牛一頭からわずか8㎏程度しか取れない部位。
ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。



165g　47,520円(税込)
220g　63,360円(税込)
330g　95,040円(税込)
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【セットメニュー】A　Set　+990円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。

《ランチタイム限定》
990円→無料
※ランチタイムは、ステーキをお召し上がりのお客様に「Aset」をサービスしております。


・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ


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【セットメニュー】B　Set　+2,530円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。


・神戸牛の逸品
・神戸牛の温物
・兵庫県産有機栽培米のごはん
・兵庫県産地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ

19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。
フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef！



165g　55,770円(税込)
220g　74,360円(税込)
330g　111,540円(税込)
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【セットメニュー】A　Set　+990円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。

《ランチタイム限定》
990円→無料
※ランチタイムは、ステーキをお召し上がりのお客様に「Aset」をサービスしております。


・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ


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【セットメニュー】B　Set　+2,530円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。


・神戸牛の逸品
・神戸牛の温物
・兵庫県産有機栽培米のごはん
・兵庫県産地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ

品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。
程よいサシのとろける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。



165g　15,345円(税込)
220g　20,460円(税込)
330g　30,690円(税込)
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【セットメニュー】A　Set　+990円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。

《ランチタイム限定》
990円→無料
※ランチタイムは、ステーキをお召し上がりのお客様に「Aset」をサービスしております。


・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ


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【セットメニュー】B　Set　+2,530円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。


・神戸牛の逸品
・神戸牛の温物
・兵庫県産有機栽培米のごはん
・兵庫県産地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ

A5ランクの神戸牛のモモ肉の中からステーキに向く繊維の細かな部位を切り出しました。
噛みしめるほどに野性味あふれる赤身の旨味を感じてください。



165g　6,358円(税込)
220g　8,470円(税込)
330g　12,705円(税込)
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【セットメニュー】A　Set　+990円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。

《ランチタイム限定》
990円→無料
※ランチタイムは、ステーキをお召し上がりのお客様に「Aset」をサービスしております。


・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ


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【セットメニュー】B　Set　+2,530円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。


・神戸牛の逸品
・神戸牛の温物
・兵庫県産有機栽培米のごはん
・兵庫県産地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ

A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。
赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。



165g　9,405円(税込)
220g　12,540円(税込)
330g　18,810円(税込)
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【セットメニュー】A　Set　+990円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。

《ランチタイム限定》
990円→無料
※ランチタイムは、ステーキをお召し上がりのお客様に「Aset」をサービスしております。


・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
　～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ


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【セットメニュー】B　Set　+2,530円(税込)
※上記の神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。


・神戸牛の逸品
・神戸牛の温物
・兵庫県産有機栽培米のごはん
・兵庫県産地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープ